lunedì 29 giugno 2015

Macedonia di arance e lamponi

 
Ingredienti

5 arance non trattate
un dl di acqua minerale naturale
80 g di zucchero
2 cucchiai di brandy
un pizzico di cannella
200 g di lamponi

Preparazione

1) Preparate uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero con l'acqua minerale in un pentolino a fiamma dolcissima. Scottate 3 volte per mezzo minuto la scorza di un'arancia tagliata a striscioline, poi cuocete le scorzette per 5 minuti nello sciroppo preparato.
2) Mescolate il succo di 2 arance con il brandy e la cannella, unite i lamponi e le arance rimaste tagliate a triangolini. Raffreddate in frigo e servite decorando con le scorzette.

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