giovedì 9 ottobre 2014

Pollo alla birra con rosmarino



Ingredienti

8 sovracosce di pollo
mezzo litro di birra
un cucchiaio di zucchero
2 spicchi d'aglio
2 rametti di rosmarino
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

1) Sbucciate l'aglio e pulite il rosmarino. Tritate l'aglio e gli aghi di rosmarino e aggiungete un pizzico di sale e  una macinata di pepe. Passate il pollo nel composto ottenuto. 
2) Fate dorare le sovracosce in una padella con l'olio 3-4 minuti per parte. Versate la birra e lasciatela evaporare,  mescolando ogni tanto; unite a meta cottura lo zucchero. Coprite e continuate a cuocere per circa mezz'ora. 
3) Trasferite il pollo in un piatto da portata, guarnite, se vi piace, con rametti di rosmarino e servite.

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