sabato 5 luglio 2014

Aspic canarino con frutta



Ingredienti

1 grossa arancia
100 g di fragole
1 limone non trattato
40 g di zucchero semolato
4 fogli di gelatina
2 cucchiai di sciroppo di menta

Portate a ebollizione 4 dl di acqua, spegnete il fuoco e buttatevi le scorze del limone e lo zucchero. Lasciate in infusione. Togliete le scorze e fate sciogliere la gelatina. Pulite e tagliate la frutta. Versate un po' di gelatina in uno stampo e fate rapprendere in frigo. Quindi sistemate alcune fettine di fragole e versate altra gelatina. Procedete cosi con la frutta e la gelatina, facendo ogni volta rapprendere. Infine mescolate la menta con la gelatina rimasta e fate un ultimo strato. Lasciate in frigo per almeno 1 ora.

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